Pour les auteurs de Mincir après 40 ans (éd. Marabout), la solution pour maintenir son poids ne passe pas par les régimes restrictifs car lors de ceux-ci, on perd du muscle avant la graisse. Et dès que l’on re-mange normalement, l’organisme se met à stocker en vue d’une éventuelle nouvelle disette. Sans compter l’aspect psychologique : «Etre en état de contrôle permanent est épuisant psychologiquement; tôt ou tard, on laisse filer son régime», analysent Marie Belouze-Storm et le docteur Arnaud Cocaul.